Paçoca de Buriti

Ingredientes:

1/2 Kg de raspas de buriti seco

150 g de farinha de mandioca

150 g de rapadura ou açúcar

Modo de Preparo:

1-Bata no liquidificador coloque as raspas de Buriti ate que ele vire uma farofa.
2-Coloque em um pilão a farinha,a rapadura ou o açúcar e as raspas de Buriti.
3-Soque ate que forme uma massa homogénea.
4- Sirva frio.

Fruto do buriti

Utilização: Seu fruto é uma fonte de alimento privilegiada. Rico em vitaminas A,B,C, e ainda fornece cálcio, ferro e vitamina.Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, picolés, sobremesas de paladar peculiares e na alimentação de animais.

Buriti- a palmeira de mil e uma utilidades

O buriti é uma das mais singulares palmeiras do Brasil.O Fruto é uma das espécies abundante no Cerrado e um indicativo infalível da existência de água na região. Como o cerrado é rico em água, lá estão os buritis emoldurados as veredas riachos e cachoeiras, inseridos nos brejos e nascentes. A cada relação com a água não é a toa.